عضو شوید


نام کاربری
رمز عبور

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود



آخرین ارسال های انجمن


تاریخ : شنبه 16 اسفند 1393
بازدید : 1127
نویسنده : احمدمولا

شیرینی فندقی

 

شیرینی هلالی فندقی

 

آرد 1 لیوان  .  کره 125 گرم  .  پودر قند 1/3 لیوان  .  فندق خرد شده 1/2 لیوان

اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری  .  شکلات تخته ای یا پودر قند مقداری برای تزیین

 

شیرینی فندقی

 

طرز تهیه : کره نرم شده در دمای اتاق ، اسانس وانیل و 1/3 لیوان پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا کرم رنگ و سبک شود سپس آرد را قاشق قاشق اضافه و مخلوط کنید ( با قاشق اضافه و مخلوط کنید ).

 

فندق خرد شده را به خمیر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود ، با دست تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل هلال حالت دهید ( اندازه هر خمیر کمی کوچکتر از انگشت دست باشد ، حجم خمیر پس از پخت بیشتر میشود ) ، همچنین میتوانید خمیر را به آرامی باز کنید و قالب بزنید.

 

شیرینی فندقی

 

 داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله داخل سینی قرار دهید ، سینی را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند.

 

شیرینی های پخته را پس از سرد شدن در پودر قند بزنید یا مقداری شکلات تخته ای را روی حرارت بخار ذوب کنید و روی شیرینی بریزید ، این شیرینی ها تا 1 هفته در دمای اتاق و ظرف دربسته قابل نگهداری میباشند.

 

نکته ها : بدلیل وجود کره خمیر شیرینی را ورز ندهید و به ملایمت با خمیر رفتار کنید ، میتوانید به جای 125 گرم کره از 90 گرم روغن جامد استفاده کنید ، اگر خمیرها پیش از قرار دادن در فر شل شده بودند 30 دقیقه داخل فریزر استراحت دهید تا سرد شوند.



:: موضوعات مرتبط: انواع کیک و شیرینی , ,
:: برچسب‌ها: شیرینی , شیرینی آجیلی , شیرینی عید , شیرینی فندقی , شیرینی فندقی عید , شیرینی لقمه ای , شیرینی هلالی , شیرینی هلالی فندقی , شیرینی کوچک , طرز تهیه شیرینی مخصوص عید , عید ,
تاریخ : شنبه 16 اسفند 1393
بازدید : 1124
نویسنده : احمدمولا

شیرینی وانیلی

 

شیرینی کره ای وانیلی

 

آرد 2 لیوان  .  کره 220 گرم  .   تخم مرغ 1 عدد  .  شکر 1 لیوان

نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل یا بادام تلخ 1/4 قاشق چایخوری

 

شیرینی وانیلی

 

طرز تهیه : کره نرم شده در دمای اتاق و شکر را داخل کاسه ای بریزید و 5 دقیقه بزنید سپس تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود ، آرد و نمک را مخلوط کنید و کم کم روی مواد دیگر الک و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد.

 

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر را داخل کیسه فریزر بسته بندی کنید و 1 ساعت داخل فریزر استراحت دهید تا خمیر سرد و سفت شود ، پس از استراحت خمیر را به ضخامت 1 سانتیمتر روی سطح کار باز کنید و با قالب شیرینی قالب بزنید.

 

داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را با فاصله داخل سینی بگذارید سپس سینی را داخل فری که گرم شده است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و طلایی شوند ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی ها خوب سرد شوند سپس در ظرف بگذارید ( این شیرینی ها تا 10 روز در دمای اتاق قابل نگهداری میباشند ).

 

نکته ها : بدلیل وجود کره دقت کنید خمیر شیرینی ها پیش از قرار دادن در فر سرد باشد تا در زمان پخت وا نرود ، میتوانید خمیر را فریز کنید و در زمانی که میخواهید خمیر را استفاده کنید.

 

میتوانید با اضافه کردن پودر کاکائو ، زعفران ، رنگ های خوراکی و … طعم و رنگ متنوعی از خمیر داشته باشید ، در صورت تمایل میتوانید شیرینی ها را با شکلات ذوب شده ، پودر قند و … تزیین کنید.



:: موضوعات مرتبط: انواع کیک و شیرینی , ,
:: برچسب‌ها: شیرینی , شیرینی خانگی , شیرینی زعفرانی , شیرینی شکری , شیرینی عصرانه , شیرینی عید , شیرینی قندی , شیرینی مجلسی , شیرینی مخصوص عید , شیرینی نوروز , شیرینی وانیلی , شیرینی کاکائویی , شیرینی کره ای ,
تاریخ : شنبه 16 اسفند 1393
بازدید : 1181
نویسنده : احمدمولا

 

نان خرمایی

 

کلوچه خرمایی

 

آرد  2 و نیم لیوان  .  شکر 1/2 لیوان  .  شیر ولرم 1/3 لیوان  .  نمک 1/4 قاشق چایخوری

پودر مخمر 2 قاشق چایخوری  .  کره 4 قاشق غذاخوری .  خرما مقدار لازم  .  تخم مرغ برای رومال

 

متن و تصاویر آموزشی کامل در ادامه مطلب



:: موضوعات مرتبط: انواع کیک و شیرینی , ,
:: برچسب‌ها: خمیر کلوچه , روش تهیه کلوچه , طرز تهیه کلوچه , نان خرما , نان کلوچه , کلوچه , کلوچه خرمایی ,

صفحه قبل 1 2 صفحه بعد

عضویت شما در انجمن باعث خوشحالی ماست

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

تبادل لینک هوشمند

برای تبادل لینک ابتدا ما را با عنوان تصاویر تحریک کننده و آدرس mootala.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.






دریافت كد لوگو